این ویتامینها را خشک مصرف نکنید![]()
میوههای خشک خواص میوههای تازه را دارد اما به مقدار کم زیرا وجود ویتامینهای محلول در آب به ویژه ویتامین C که به نور و حرارت حساس است در این میوهها ار بین میرود.به گزارش"انجمن آرپی و اشتارگارت ایران - تی یلم"به نقل از باشگاه خبرنگاران،دکتر سید مرتضی صفوی متخصص تغذیه و دانشیار دانشگاه علوم پزشکی در خصوص مصرف میوههای خشک شده اظهار داشت: با خشک کردن میوهها مقداری از ویتامینهای آن از بین میرود و قطعاً با میوههای تازه تفاوت دارد.وی اظهار داشت:هر 100 گرم میوهی خشک 300 کیلوکالری دارد بنابراین چاق کننده هم است و برای کسانی که اضافه وزن دارند مصرف زیاد میوههای خشک از جمله انجیر،توت و کشمش مناسب نیست.وی در ادامه گفت:در مجموع میوههای خشک خواص میوههای تازه را دارد اما به مقدار کم زیرا وجود ویتامینهای محلول در آب به ویژه ویتامین C که به نور و حرارت حساس است دراین میوهها از بین میرود.وی در پایان گفت:هر 100 گرم میوهی خشک 300 کیلوکالری دارد در صورتیکه 100 گرم میوههای تازه 40 تا 60 کیلوکالری دارد بنابراین کسی که بیشتر میوههای تازه مصرف میکند احتمال چاق شدنش کمتر است زیرا میوههای تازه را بیشتر آب تشکیل میدهد.
به گزارش"انجمن آرپی و اشتارگارت ایران - تی یلم"مرکز تحقیقات سرطان معاونت بهداشتی علومپزشکی مشهد از شهروندان خواست برای پیشگیری از سرطان،12 نکته اساسی را از دو تا 99سالگی جدی بگیرند،چون 30 تا 50درصد سرطانها با تغییرات سادهای در زندگی قابل پیشگیری است.موضوعات مهمی که از سوی این مرکز به عنوان راه های پیشگیری از سرطان مطرح شده،عبارت است از:*ورزش کنید و فعالیت بدنی مداوم و منظم داشته باشید.*وزن خود را در حد متعادل حفظ کنید.*زیاد غذا نخوریم و چاق نشویم.*بجای سرخ کردن مواد غذایی در روغن از غذاهای آب پز استفاده کنید.*مصرف گوشت قرمز و چربی های حیوانی و لبنیات چرب را تا حد امکان کم کنید و بجای آن از غذاهای گیاهی،ماهی و مرغ پوست گرفته شده استفاده کنید.*اگرچه روغن های گیاهی مانند روغن زیتون،ذرت،سویا،آفتاب گردان و کنجد از سایر روغن ها خیلی بهتر است اما آنها را نیز بی رویه مصرف نکنید.*هر روز سبزی و میوه بخورید.*از غلات کامل و سبوس دار استفاده کنید.*مصرف غذاهای دودی،نمک سود و انواع شوری ها را کنار بگذارید.*غذا را خارج از یخچال نگهداری نکنید و مدت نگهداری غذا در یخچال و فریزر هم محدود باشد.*نوشابه ها و آبمیوه های غیرطبیعی ننوشید.*توجه داشته باشید که خوردن تنقلاتی مانند پفک،چیپس و غذاهای آماده همچون سوسیس،کالباس و پیتزا برای همه مضر است؛به ویژه برای کودکان.
"کشیدگی پلکها" نشانه این بیماری است
از جمله علائم بیماری تیروئید چشمی میتوان به کشیدگی پلکها،بیرون زدگی چشم و دوبینی اشاره کرد.به گزارش"انجمن آرپی و اشتارگارت ایران - تی یلم"به نقل از باشگاه خبرنگاران،رامین نوری نیا فوق تخصص شبکیه اظهار داشت:تیروئید چشمی،بیماری اتوایمیون(خود ایمنی)است.بیشترین تأثیر تیروئید در زیاد شدن حجم عضلات کره چشم(بافت چربی به همراه عضلاتی که به کره چشم متصل هستند)است.وی ادامه داد:درگذشته بیماری"تیروئید چشمی"در اشخاصی که پرکاری تیروئید داشتند،دیده میشود اما امروزه در بیمارانی که تیروئید پرکاری ندارند و حتی عملکرد تیروئیدی طبیعی دارند نیز این عارضه ظاهر میشود.وی بیان کرد:از جمله علائم عارضه تیروئید چشمی میتوان به کشیدگی پلکها،بیرون زدگی کره چشم،دوبینی ناشی از گرفتگی عضلات چشم و همچنین زمانی که بیمار چشم خود را میبندد،پلک کامل قرنیه را پوشش نمیدهد و قرنیه در معرض خشکی قرار گرفته که در پی آن بیمار دچار زخم قرنیه و مشکلات مربوط به آن،اشاره کرد.نورینیا گفت:یکی از علتهای اصلی بیماری تیروئید سیگار است در نتیجه باید از مصرف سیگار پرهیز کرد.در موارد خفیف این بیماری باید از"داروهای کورتوندار"استفاده کرد.در موارد شدید رادیوتراپی و در موارد حاد جراحی باید انجام داد.که در این صورت قسمتهایی از بافتهای پشت کره چشم برداشته میشوند.وی اظهار داشت:زمانی که کره چشم بیش از حد تحت فشار است حجم بافتهای پشت چشم بیشتر میشود و به کره چشم فشار وارد شده و قرنیه به سمت بیرون مایل میشود در این حالت عصب بینایی تحت فشار قرار میگیرد و منجر به کاهش بینایی در فرد میشود که در نتیجه تا حد نابینایی شخص را پیش میبرد.
![]()
کمک به حل مشکلات چشم با مصرف قهوه ![]()
![]()
تیمی از محققان دانشکده شیمی دانشگاه حیدرآباد هند نشان دادهاند که یک فنجان قهوه میتواند به حل مشکلات چشم کمک کند.به گزارش"انجمن آرپی و اشتارگارت ایران - تی یلم"به نقل ازایسنا،یافتههای این پژوهشگران نشان داد که ماده شیمیایی کافئین میتواند به تهیه دارو برای مبارزه عفونتهای چشم کمک کند.محققان این دارو را با همبلور کردن(cocrystalize) یک آنتیبیوتیک با کافئین فرمولبندی کردند.داروی سولفاستامید که معمولا برای درمان عفونتهای چشمی بویژه ورم ملتحمه استفاده میشود، اغلب با پلک زدن بیمار و همچنین با اشک چشم از بین میرود. این امر منجر به ناراحتی و عوارض ناشی از بکارگیری دوزهای بیشتر و فراوانتر این دارو میشود.طرحهای مختلفی مانند قرار دادن سولفاستامید در ریزکرههای زیست تجزیهپذیر برای آزادسازی کندتر دارو و از بین نرفتن آن توسط دانشمندان بررسی شد.اما این روشها یا تاثیر دارو را محدود میکردند و یا برای ورود به بازار مناسب نبودند.محققان برای حل این مشکل، از همبلورها استفاده کردند.بلوری کردن یک داروی موجود با ماده ایمن دیگر میتواند ویژگیهای فیزیکی شیمیایی یک دارو را بدون تغییر دادن مولکولهای خود دارو تغییر دهد.آنها نتیجه گرفتند که جایگزینی پیوندهای ضعیفتر هیدروژن در بلورها با نمونههای قویتر میتواند انحلال پذیری و سرعت انحلال بلور را کاهش دهد.از این رو مجموعهای از مولکولها با سولفاستامید همبلور شدن.شناسایی تعاملات میان مولکولی که با شکلگیری همبلور قابل تغییر است این پژوهش را ارزشمند کرده و آن را از میان دیگر استراتژیهای طراحی بارز کرده است.کافئین یکی از موفقترین ترکیبات نشان داده که دارو را کمتر انحلالپذیر میسازند و همچنین بلور را متراکمتر میکند که به معنی نزدیکتر قرار گرفتن مولکولها در مقایسه با ماده سولفاستامید به تنهایی است.



مسئول مرکز سلولدرمانی پژوهشگاه رویان گفت:مرکز سلولدرمانی پژوهشگاه رویان با مرکز تحقیقات چشم بیمارستان لبافینژاد مطالعهای را با هدف بررسی سلامت سلول در مورد بیماری RP طراحی کرده است.به گزارش"انجمن آرپی و اشتارگارت ایران - تی یلم"ناصر اقدمی در مورد بیماری چشمی RP در مرکز سلولدرمانی پژوهشگاه رویان اظهار داشت:مطالعات در مورد بیماری RP با استفاده از سلول بنیادین به صورت آزمایشگاهی و بر روی حیوانات انجام شده و نتایج نشان داده که در بهبود دید مدلهای حیوانی کمککننده بوده است.مسئول مرکز سلولدرمانی پژوهشگاه رویان گفت:مهمترین کارکرد این مطالعات و آزمایشها استفاده از سلول بنیادین برای بهبود دید در مدلها و سالم بودن این آزمایشها بوده است،همچنین در این آزمایشها مشخص شد که هیچ مشکلی از جمله سرطان به دنبال استفاده از این روشها ایجاد نمیشود.عضو هیئت علمی پژوهشگاه رویان در مورد زمان انجام این آزمایش بر مدلهای انسانی اظهار داشت:در دنیا فقط چند کشور این مطالعات را در سطح انسانی انجام میدهند به طور مثال در انگلیس و امریکا از سلولهای بنیادین جنینی برای این کار استفاده میکنند که گزارش اولیه آن 6 ماه پیش در مجله معتبر"لنسنت"چاپ شد.مسئول مرکز سلولدرمانی پژوهشگاه رویان ادامه داد:در کشور برزیل نیز با استفاده از سلولهای بنیادین مغز استخوان بر روی این پروژه کار میکنند و به واسطه این آزمایشها مشخص شده که این روش در انسان سالم است.وی افزود:امروزه بر اساس این دو مطالعه،مرکز ما با مرکز تحقیقات چشم بیمارستان لبافینژاد مطالعهای را با هدف بررسی سلامت سلول طراحی کرده است.اقدمی تصریح کرد:در این مطالعه،ما کارآمدی را ثابت نمیکنیم بلکه بر روی 3 تا 5 مریض فقط سلامت روش مورد ارزیابی قرار میگیرد و یک سال نیز طول میکشد که این مرحله بر روی انسانها آزمایش شود.مسئول مرکز سلولدرمانی پژوهشگاه رویان اظهار داشت:بعد از یک سال اگر روش کاملاً سالم بود،مرحله دوم مطالعه با 20 تا 30 نفر شروع میشود تا کارآمدی و مؤثر بودن روش آزمایش شود و در مرحله بعدی باید ثابت کنیم که تأثیرات مثبت به خاطر اثرات روانی نبوده است و تازه در این مرحله این روش جدید را با دارونماها مقایسه میکنیم و اگر در این مرحله نشان داده شد که بهتر از دارونماها عمل شده است، این مطالعه به صورت خدماتی مطرح میشود که این پروسه ۳ تا ۵ سال زمان میبرد.مسئول مرکز سلولدرمانی پژوهشگاه رویان خاطرنشان کرد:مطالعات انجام شده در ایران تاکنون بر روی حیوانات انجام شده و فقط تا 20 درصد میتوان مطمئن بود که این روش تأثیرگذار است و باید منتظر انجام مراحل بعدی مطالعه بود.رتینیت پیگمانتر یا RP به دسته ای از بیماری های غیر شایع چشمی گفته می شود که در آنها سلول های استوانه ای rod photoreceptor شبکیه با یا بدون سلولهای مخروطی cone photoreceptor درگیر می شوند.اگر چه این بیماری با مرور زمان پیشرفت می کند اما سیر پیشرفت این بیماری در افراد مختلف متفاوت است.شیوع آن در آمریکا 5000/1 نفر است.این بیماری شایعترین علت شب کوری است.