ترشی بامیه بامیه =۲۵۰ گرم سرکه= یک دوم لیوان موسیر=۳تا۴ عدد فلفل قرمزتازه تند =۳عدد پورد فلفل قرمز تخم گشنیزگلپردرسته =ازهرکدام نیم قاشق مربا خوری طرزتهیه:
بامیه هارا با کمی سرکه و اب ۵دقیقه میگذاریم روی حرارت . درون الک ریخته کمی اب جوش روی ان ریخته تالیزی بامیه از بین برود:کنار گذاشته تا بامیه سرد شود . سرکه اب نمک را روی حرارت تا جوش بیاید کنارگذاشته تاسرد شود . تمام مواد را داخل شیشه می ریزیم . مخلوط سرکه را اظافه کرده \